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elisschen



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生活小妙方

http://eservice.csc.com.tw/a2/a20/life_sense.htm#FMFreemind_Link_1799512039FM

煮火鍋妙方:
加一點點糖,火鍋更好吃!
吃火鍋前,先在鍋裡放一點點的砂糖(有冰糖更好等它溶化比較慢),肉片放進鍋裡,肉就會變得柔軟又鮮美!

奶油炒菜滋味好:
這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦!
奶油炒豆芽菜,尤其絕配!而且用奶油熱鍋,不論炒肉或煎魚也都比較不容易燒焦呢!

生薑是冷凍肉的救星:
生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了去腥,
但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇,連糖醋醬汁加薑末調和,都會特別酸甜特別香,生薑真是好用哇!
所以,遵循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前,先用薑汁浸泡一段時間,相信會有驚喜!



怎麼知道蛋新鮮不新鮮?
吃火鍋時,蛋也是不可或缺的菜色之一喔!有人習慣把它加入火鍋裡讓湯頭更濃,
有人則偏好用生蛋調沙茶醬,讓沾醬味道更鮮美。無論怎樣的吃法,先決條件都在一顆蛋上,
如果蛋新鮮,吃起來當然就美味;如果蛋不新鮮,當然就怎麼吃怎麼噁心囉!所以,蛋的新鮮與否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別:
1.在超商買蛋時,先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物,突出物愈多表示它愈新鮮;
反之,蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
2.買回家了,在吃火鍋前,可以將蛋浸在水裡。
如果蛋是平躺的,那表示還很新鮮;傾斜在水中,那麼那顆蛋大概已經放了3∼5天了;
若蛋直立在水中,就可能放10天以上;若蛋浮在水面上,那麼就八成已經變質,當然就得換別顆蛋囉!

保持豆腐完整的小秘訣:
嘿嘿!其實要豆腐不容易被煮破,只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水裡30分鐘,下鍋後就不容易破啦!

廚餘美白:
問題:晚餐炸蝦,切了幾片小黃瓜當盤飾雕花,結果剩下一小段,不夠做一盤菜,要丟掉又浪費,怎麼辦?
妙計:小黃瓜先放冰箱冷藏,臨睡前再取出切薄片,敷在臉上幾分鐘後拿下來,不用洗臉,等看到明朝的太陽時,就會發現膚色白一些囉!
問題:訂便當附贈養樂多,可是便當撐飽了肚子,養樂多卻喝不完,丟掉好可惜,又不想再喝了,怎麼辦?
妙計:先把養樂多放進冰箱裡,睌上洗完臉後,將化蛓眭w在剩下的養樂多裡,
把它當保濕美白面膜用,敷在需要美白去斑的地方,不無小補喔!

頭皮救星 ──鮮奶
牛奶,或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉,卻不知道用來洗頭髮,可以去頭皮屑,讓秀髮柔亮有光澤喔!

為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性?
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效;而所謂的頭皮屑,其實就是頭皮的老化角質,
用牛奶趕走頭皮屑,還能進一步深層保養。尤其是鮮奶,其中含有特殊酵素,除了可以去除頭皮屑之外,還能恢復頭皮的彈性喔!

無敵好用的牛奶:
善用牛奶也可以讓生活變得更美麗!
絕招1∼喝剩的牛奶可以拿來洗臉,將它沾布擦拭銅器,立刻晶亮。
絕招2∼洗花色鮮豔衣服,可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的奶粉,洗後的衣物不但免除褪色危機,還會格外地鮮豔喔!
絕招3∼衣服不小心沾到口紅怎麼辦?別擔心,快拿濕布沾牛奶,輕輕地擦拭髒處囉!

泛黃的衣服有救嗎?
其實,衣服會變黃,多半是螢光劑變弱,想要衣物恢復潔白亮麗,就得想法子。

洗米水+橘子皮簡單又有效:
保留洗米水,或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後,將泛黃的衣服浸泡其中搓洗,就可以輕鬆讓衣服恢復潔白,
不但簡單,也不像市面販售的螢光增白劑,會對皮膚產生副作用,又不傷衣料,是值得一試的好方法。

流汗產生的黃漬,用氨水去除:
流汗產生的汗漬,因為含有脂肪的汗液,容易在布質纖維內凝結,所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水,
浸泡幾分鐘後,搓洗一下,然後用清水洗淨,依照一般的洗衣程序處理,就可以將黃黃的汗漬去除囉!

親愛的,今天不用褶棉被!
不用褶棉被可不是偷懶的藉口,而是很有科學根據的理論喔!
我們一天要跟棉被纏綿的時間,平均七小時,經由皮膚排出的汗水和熱氣也會被包裹進棉被裡,不容易蒸散。
據統計,被棉被吸收的水量,每夜至少200C.C.。很嚇人吧!都有兩瓶養樂多了!
如果妳有起床把被子摺好的習慣,除了被子會因濕氣重而變得臭臭的,更會因日子久了而滋生細菌,並使棉被變得厚重、缺乏彈性。
所以呢,為了自己的健康,從今天起告訴家人及枕邊人:親愛的,今天不用褶棉被囉!

愈毒愈開花:
情人節到了,收到男朋友送的花束,九十九朵玫瑰。
倒吊做成乾燥花,太大束不好看;就這麼分插在花瓶裡,又怕太早凋謝會因捨不得而難過落淚。
該如何做,才能讓它們保持原樣、活得夠久,直到看膩了呢?
首先,把九十九朵玫瑰分插在九個花瓶裡,擺放在家中各個角落;把花弄得像玫瑰園一樣,就無論走到哪兒,都能欣賞到美麗了。
接下來,將漂白水和自來水,依1:2的比例加入每個花瓶裡,這樣半個月內、在他送下一束花來之前,
保證妳看到的都是簇簇綻放的美麗玫瑰囉!

怎麼在最短的時間內把「生米煮成熟飯」呢?
平常要煮出膨鬆美味的白米飯,都要先將米泡過半小時甚至一個小時。
遇到緊急狀況時,可以先用冷水洗米,再倒入熱水瓶中的沸騰熱水,均勻地上下翻攪,再放入電子鍋裡,
只要大約二十分鐘內就可以煮出好吃可口的米飯囉!

新買的牛仔褲在鹽水裡泡一天,可保顏色如新

小蘇打水擦拭衣服上的可樂痕

調味料的順序,影響食物的口感
下回烹煮食物的時候,不妨以糖、盬、醋、醬油、味增的順序試試看,保證讓別人以為妳廚藝精進喔!

口紅分裝的高招撇步:
每個愛美的女人總少不了幾支口紅,搭配秋冬的衣服或是春夏的新色,讓妳更加豔麗動人!
不過,零零落落的口紅如何乖乖躺在口紅盒裡呢?
一切∼用絕對乾淨的刀片切下適量的口紅,裝進口紅盒裡。
二吹∼用吹風機以熱風對著口紅吹,口紅會逐漸變成濃稠狀。
三放∼接下來別心急,只要放著等它變硬,妳就會有一盒五顏六色的美麗口紅盒囉!
有時候口紅不小心折斷了用這個方法補救,一點也不會浪費呢!

不暈車妙方?
出門前,在肚臍上貼塊撒隆巴斯,既不用吃安眠藥昏昏欲睡,也不會有服用暈車藥的副作用喔!

沾到筆怎麼辦:
衣物沾到原子筆,別急著下水,先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗。
衣服沾到了口紅,可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水,倒在乾淨的布上輕拍有印痕的地方,很有效喔!
黏到口香糖的衣服,可以用棉花沾醋,輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

去除流裡台的惡臭:
拿起食鹽倒進杯子裡,加一點點的水調和(記住!加一點點水就好了。),再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右,扭開水龍頭往裡頭沖,味道應該就無影無蹤囉!

◎在油漆過後的房間,常會有令人難受的味道,可以事先把洋蔥切成塊放置在要油漆的房間內,就可以消除。


◎由於榻榻米很怕濕氣所以平常打掃時,只以用乾擦為原則,但是已經弄髒時,
在半桶水人加上一杯的醋,將醋水的抹布擰乾之後,再用另外一塊乾布包裹沾有醋水的抹布擦拭,就不會太過潮溼,
這是因為醋本身具有去除榻榻米上斑黃污點的漂白效果,所以可以恢復原有的美觀。

◎吸盤的吸力不夠時,可以放入熱水中一至兩分鐘,就會恢復力


◎防蟲劑應該放在衣服上面,因為防蟲劑所散出來的味道比空氣重,放在上面這樣空氣才會往下沈,
另外也要避免在衣櫃內放太多衣服,最多八分滿就好。

◎做家事時常不小心被菜刀之類割傷,而造成血流不止,此時可以使用蛋白來止血,
將蛋白塗抹在紗布上,再敷在傷口就好,因為蛋白的成份具有凝固血液的作用可以止血。


◎當牙痛時,要指壓疼痛那邊的耳下穴道,做為止痛的緊急處理,因為在耳下有牙痛神經之穴道,
壓得越大力越能止痛,拜託他人指壓的話效果將會更好。

◎家裡的萬年青或長春藤植物,可拿布沾剩下的啤酒擦拭,保持葉子的油綠。


◎煮筍子湯時,如果? R到不好的筍子,煮出來的會變得黃黃的,這個時候只要滴上幾滴的檸檬汁,湯就會變得白白的。

◎看電視或聽音樂時,如果帶有雜音,不妨將插頭左右顛倒方向重新插入看看,可改善雜訊狀況。


◎將蛋以尖頭部位朝下置於冰箱擺放,可保持蛋的新鮮,這是因為蛋的圓形份是主掌呼吸作用的運行,
如果將它朝上擺放,就不會壓迫到呼吸部位。

◎常常有人會早上起床容易打噴嚏,有時是因為枕頭上的綿絮、塵滿所引起的,
所以記得在睡覺之前用膠帶或是黏毛的滾輪先把枕頭上的小灰塵清除乾淨,可避免咳嗽情況!


◎因為沒有立即食用,而因此變硬的火腿,可以泡進牛奶之中,這樣的話,火腿會吸取牛奶,而再度恢復原有的新鮮味道,
除此之外,放入冰箱冷藏保存的話,可以在切口的地方塗上奶油,就不會因為長時間冷藏而有變乾的情形。

◎資料匣放盤子,盤子通常都是放在碗櫃,一個一個疊起來,事實上,這樣不好抽取又容易損壞盤子,
可以用資料匣,將盤子一個一個直立的放進去,會方便許多


◎防曬持久法防曬油碰水後,效用會大大減低,所以要保持防曬油持久又耐用,
可先在皮膚上擦一層凡士林,再塗上防曬油,就可延長使用的時間

◎領帶防滑法,常掛在衣櫃櫃門內側的橫桿上,但因橫桿是金屬製品,領帶容易因滑溜而滑下,
我們可用一般的水管,中間剖開,套在橫桿上,水管上的紋路有止滑的功能,領帶就沒這麼容易掉了


◎鍋子焦垢去除法鍋子底部燒黑的焦垢,可用松香水加上牙膏粉擦拭,用牙刷或菜瓜布擦拭,都有不錯的效果

◎黑汁去除法衣服沾上墨汁,可用米飯加上洗潔精挫洗,就可洗乾淨了

◎自製墊肩衣架將用完所剩的保鮮膜捲筒,裝在衣架的兩邊,就可以防止衣服變形

◎帽子晾曬法,帽子洗乾淨後,曬乾時容易變形,吹個汽球將帽子戴上,再晾曬就行了

◎毛巾去味法∼毛巾用,久會有異味,如用洗潔精清洗,反會越洗越黏,只要放一些鹽在毛巾上加 以搓洗,就可去除異味了

◎底片保存法∼底片沖洗完後,可折疊起來收放在空的保鮮膜盒裡,先將刀刃的部分撕除即可

◎牙膏去蠟法∼小孩子常常會把蠟筆塗在室內的傢俱上,蠟筆的痕跡不易清洗,只要將牙膏塗在蠟痕上,就很容易清除了

◎如果在縫厚布的時候,如果牛仔布或一些較厚的布時,可以先再針上面塗上薄薄的一層嬰兒油,
這樣可以使針容易通過布料,而且也能使線更強刃,不容易斷裂

◎用炒過的,米放入食鹽罐中,以防止濕氣,家庭主婦常常會碰到食鹽倒不出來的情況,
為了防止濕氣,可以利用炒過的米,約十粒加入其中,這樣一來,米就會吸去濕氣,使鹽巴不會結塊

◎煮飯的時候,如果沒有量杯的話,只要用手就可以用到要裝多少的水,只要將水淹至第二個關節的水量就可以煮QQ的飯了

◎剛買回來的掃把不要立刻使用,先把它浸在如海水程度的鹽水中一段時間,
等到掃把的毛變得柔軟,將水份瀝乾,再把它晾在陰暗的地方,這樣一來掃把就會變得柔軟好用,
而且也會更耐用。另外,掃把因長久使用而變形,也可利用這個方法讓它恢復原來的樣子哦!

◎用熱水煮飯更經濟,在飯時,不妨試試看用熱水來代替冷水,也就是說,用熱水來煮飯,
因為熱水比冷水更容易使米膨鬆柔軟,所以可以煮出好吃的飯,當然熱水也比冷水快熟,就可以省電,經濟又好吃

◎洗澡前先把臉洗乾淨,再將一瓶蓋的優酪乳均勻的塗在臉上
◎山葵醬也就是俗稱的哇沙米,是吃生魚片和壽司的必備佐料,根據研究發現,哇沙米不僅能殺菌殺死魚肉裡面的寄生蟲,防止蛀牙,還具有抗癌等其他醫療功效。
 

頂端 Posted: 2008-11-06 14:34 | [樓 主]
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